Anis
ganz oder gemahlen
Bockshornkleesaat
ganz oder gemahlen
Cayenne-Pfeffer
(Chillies gemahlen), Schärfegrad 3
Chili Ancho
dunkelkbraun, mild, Schärfegrad 2
Chili Bhut Jolokia
extremst scharf mit 800.000 SVU
Chili Guajillo
mexikanische Chilisorte
Chili Habanero
gemahlen, teuflisch scharf, Schärfegrad 10
Chili Jalapeño Chipotle
der berühmte geräucherte Chili aus Mexiko
Chili Pasilla
(Chili-Chilaca), Schärfegrad 4
Chili-Fäden (Angels Hair) rot
fein und dünn geschnitten, mild
Chilli Bird Eyes ganz
afrikanischer Chili aus Malawi, sehr scharf
Chillie-Rolls
in schmale Röllchen geschnittener roter Chili
Chillies Pequin
mexikanische Chilisorte
Fenchel
grün, süßlich, ganz oder gemahlen
Galgant Wurzel
gemahlen ("Laos")
Ingwer
hellgelb, ganz, geschnitten oder gemahlen
Kapern
Nonpareilles, eingelegt in Lake
Kardamom
ganze Früchte grün, Saatkörner oder gemahlen
Knoblauch
getrocknet, gemahlen, geschnitten oder in Scheiben
Koriander
ganze Körner, geschrotet oder gemahlen
Kreuzkümmel
"Cumin", ganz oder gemahlen
Kubeben-Pfeffer
Stiel-Pfeffer, Jawanischer Pfeffer
Kümmel
zweijährig, ganz oder gemahlen
Kurkuma
(Gelbwurzel), gemahlen oder ganz
Langer Pfeffer
bengalischer Pfeffer, Stangenpfeffer
Lorbeerblätter
handverlesen 4-7cm, geschnitten oder gemahlen
Macis
(Muskatblüte), ganz oder gemahlen
Mohren Pfeffer
afrikansiche Pfefferspezialität
Mönchspfeffer
Keuschlammfrüchte
Muskatnuss
ganz oder gemahlen
Nelken
(Gewürznelke), ganz oder gemahlen
Paprika de la vera
geräucherter Paprika, mild oder scharf
Paprika edelsüß
ungarische Delikatess-Qualität
Paprika Niora
spanische Paprika-Rarität aus Murcia
Paprika rosenscharf
ungarisch
Paradieskörner
Maluguettapfeffer
Pfefferkörner grün
ganz, luftgetrocknet oder eingelegt
Pfefferkörner Pondicherry
echter roter Pfeffer
Pfefferkörner schwarz
ganz, geschrotet oder gemahlen
Pfefferkörner Tellicherry
special extra bold
Pfefferkörner weiß
Muntok Perle handpicked oder Muntok gemahlen
Piment
ganz oder gemahlen (Allgewürz)
Piment d' espelette
Milder Chili aus dem Baskenland
Rosa Beeren (Schinusfrucht)
"rosa Pfeffer" Superior
Safran
spanisch, gemahlen oder ganze Fäden
Schwarzkümmel
ganz
Senfkörner
goldgelb oder braun
Sesam
schwarz oder weiß
Sternanis
ganz oder gemahlen
Sumachfrüchte
gemahlen, mit 15% Salz
Szechuanpfeffer
"japanischer Bergpfeffer", "Anispfeffer", "Zitronenpfeffer"
Tasmanischer Pfeffer
"australischer Bergpfeffer"
Tonka Bohnen
aromatisches Dessert-Gewürz
Vanille Bourbon
die edelste aller Vanillesorten (vanilla planifolia) aus Madagaskar
Vanille Tahiti
exotische Vanille-Sorte aus Tahiti
Wacholderbeeren
italienische Riesen aus der Toscana
Zimt
Ceylon Canehl und Cassia vera
Zwiebel
geschnitten in Ringe, gemahlen, gekibbelt, geschnitten
