September 2012:
Im August und September wurden mehrere Curry-Chargen zweier Mitbewerber zurückgerufen, da dort Salmonellen nachgewiesen wurden.
Speziell der eine Anbieter hatte schon im Jahr 2010 aus gleichem Grund eine Rückrufaktion.
Viele Kunden sind natürlich beunruhigt und fragen nach den Ursachen.
Wir meinen: Qualität sollte keine Worthülse aus der Werbung sein.
Für EDORA ist Qualität die Summe aller Maßnahmen, die wir ergreifen, damit Sie ein Premiumprodukt erhalten:
– wir produzieren unsere Currysorten (immerhin haben wir hier ein Sortiment von über 12 Sorten) in unserer Manufaktur in Kleinostheim, und dies mit größter Sorgfalt.
(viele Gewürzfirmen im Supermarktbereich greifen wohl auf Billig-Importe zurück aufgrund des enormen Preisdruckes durch den Handel!)
– sämtliche EDORA Rohwaren werden intensiv untersucht (z. B. Salmonellen statt n.n. in 25g haben wir hier einen höheren Standard mit n.n. in 125g)
(für die Untersuchung wird ein akkreditiertes Lebensmittellabor beauftragt, das auf Gewürze, Kräuter und Tee spezialisiert ist)
– die meisten Rohstoffe (speziell die „kritischen“ Gewürze wie Pfeffer, Paprika, Ingwer, Kurkuma, Koriander….) sind mit Heißdampf keimreduzierend behandelt:
Dies bietet einen zusätzliche Schutz von ungkontrollierter mikrobiologischer Belastung
– auch die Fertigmischungen werden stichprobenhaft untersucht:
Edora Bio Curry Orient
Edora Bio Curry Thai
Edora Madras
Edora Curry englisch
Edora Curry Thai
EDORA ist wohl auch die einzige Gewürzfirma, die die Analyseergebnisse so transparent darlegt. Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser!
Und zu guter letzt hat EDORA Curry Madras, übrigens als einziger konventioneller Curry, das Testurteil „sehr gut“ erhalten (Öko-Test, Ausgabe 10/2011).