Bayerisches Schweinebratenrezept „salzfrei“: Schweineschulter mit eingeschnittener Schwarte kräftig mit Barbarossa Kräuter-Zauber einreiben, in Alufolie einschlagen und im Kühlschrank 2 Tage ziehen lassen. Von allen Seiten gut anbraten, Knoblauch, Porree, Zwiebel und Apfel hinzufügen. Mit Bier ablöschen. Zugedeckt garen. Die Schwarte mit Oberhitze grillen. Mit Sauerkraut und Knödel servieren! GUTEN APPETIT!

Mittelalterlicher Kräuter-Zauber aus Europas Klosterküchen – die aktuelle Komposition für die salzarme Ernährung – mit aromatischen europäischen Gewürzen und Kräutern:
Zutaten: Majoran, Sellerie, Krauseminze, Knoblauch, Kümmel, Estragon, Holunderblüten, Wacholderbeeren, Kamillenblüten, Oregano, Bohnenkraut, Rosmarin.