auch fälschlicherweise „Rosa Pfeffer“ genannt
„Superiors“

Dieses Gewürz hat mit dem echten Pfeffer nichts gemeinsam, weder Geschmack noch die Pflanzengattung.

Sie sind die Früchte des sogenannten brasiliansichen Pfefferbaumes (Schinus terebinthifolius). Sie schmecken terpenartig und erinnern leicht an Wacholderbeeren, haben jedoch keine Schärfe.

Ideal für Wild- und Fisch-Gerichte, aber auch ein optischer Eye-Catcher!

Weiterhin im Programm sind Anispfeffer (Szechuanpfeffer, Bergpfeffer), Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer (australischer Bergpfeffer), Maurenpfeffer, Malugettapfeffer und Langpfeffer.