Rezept „salzfrei“: Fischscheiben mit Wein bestrei- chen und mit Barbarossa Kräuter-Zauber bestreuen. 5 Minuten ziehen lassen, mit Mehl bestäuben und in der Pfanne goldbraun braten. Auf einem Teller schön anrichten: Orangen-Scheibe, Sahne-Meerrettich auf dem Fisch anordnen und mit frischen Gurkenscheiben unterlegen. GUTEN APPETIT!

Mittelalterlicher Kräuter-Zauber aus Europas Klosterküchen – die aktuelle Komposition für die salzarme Ernährung – mit aromatischen europäischen Gewürzen und Kräutern:
Liebstöckel, Dillspitzen, Koriander, Kerbel, Porree, Sellerie, Knoblauch, Fenchel, Estragon, Lavendel, Basilikum, Salbei, Pfefferminze, Lorbeerblätter.