Rezept „salzfrei“: 1Liter Wasser, 2 TL Barbarossa Kräuterzauber hineingeben, aufkochen. 0,25 Liter Weißwein, Saft einer halben Zitrone und den Fisch hineingeben. Ankochen und an der Seite 5-10 min ziehen lassen. Mit Zitrone, Petersilie, hartgekochten Eischeiben und Sahnemeerrettich schön garnieren. GUTEN APPETIT!

Mittelalterlicher Kräuter-Zauber aus Europas Klosterküchen – die aktuelle Komposition für die salzarme Ernährung – mit aromatischen europäischen Gewürzen und Kräutern:
Zutaten: Liebstöckel, Sellerie, Porree, Fenchel, Salbei, Zwiebel, Estragon, Lorbeerblätter, Pfefferminze, Wacholderbeeren.