(Rote Pfefferschoten, Vogelaugen-Chili)
Bird-Eyes, 2-3cm kleine Schoten, rot
sehr scharf , aus Malawi oder Uganda

In der Küche wird Chili ganz, geschrotet oder gemahlen für feurig-scharfe und deftige Gerichte, Chili-Saucen, Chili con carne, Gulasch, Gemüse, Hackbraten, Fisch, Pizza, Gewürzgurken oder Bohnen verwendet. In der Afrikanische Küche werden die Chilischoten vor der Verwendung kurz angeröstet und somit die typischen Aromen freigesetzt.

Die Birdeyes-Chili wird in afrikanischen Ländern (z. B. Malawi) angebaut und ist sehr scharf.

Schärfe: 100 000 Scoville Units