„die kleinen“ (manchmal auch Chili Piquin geschrieben)
ganz, geschrotet oder gemahlen
scharf  (Mexiko)

Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird. Die kleinen, fast runden Pequin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und Eintopfgerichte.

Schärfegrad 9 = 100.000 Scoville-Units