englisch: Sweet Bay, Sweet Laurel
französisch: Laurier
italienisch: Alloro, Lauro
spanisch: Laural
botanisch: Laurus nobilis
Familie: Lauraceae (Lorbeergewächse)

Herkunftsländer: Mittelmeerländer (Italien, Türkei, Griechenland, Balkan, Spanien, Marokko, Albanien), Mittel- und Südamerika.

Geschmack: Bitter, würzig, herb, leicht säuerlich

Verwendung: Fleisch- (Sauerbraten) und Wildgerichte, Kochfisch, Fischmarinaden, Soßen, Suppen, Brühen, Klopse, Sülzen, Rotkohl, Pilze, Sauerkonserven, Essigfrüchte, Ragout.