goldgelb, ganz, gemahlen oder teilentölt
oder brauner Senf

englisch: Mustard
französisch: Moutarde
italienisch: Senapa
spanisch: Mostaza
botanisch: Brassica
Familie: Cruciferae

Herkunftsländer: Südeuropa, Dänemark, Holland, Frankreich, England, Deutschland, GUS, Polen, Nord- und Mittelamerika, Asien (Indien, Pakistan, Nepal, Japan, China); Argentinien, Chile, Australien

Geschmack: beim Kauen zuerst mild-ölig, dann aber brennend-scharf.

Verwendung: Eingelegte Gurken, Mixed Pikles, Fischmarinaden, Fleischwaren, Sauerkraut, Rote Beete, Sauerbraten, Krautsalat, Soßen, fetthaltige Speisen.