englisch: Sweet Basil, Basil
französisch: Basilic commun
italienisch: Basilico
spanisch: Alabega, Albahaca
botanisch: Ocimum basilicum L

andere Namen: Königskraut, Basilkraut, Basil

Familie: Labiatae (Lippenblüter) Lamiaceae

Herkunftsländer: allgemein in den Tropen, Subtropen und gemäßigten Zonen verbreitet, Kultivierung erfolgt in Indien, Spanien, Südfrankreich, Italien, Ungarn, Marokko, Deutschland, Türkei.

Geschmack: Scharf pfeffrig, würzig, etwas süßlich, kühlend, wird als Pfefferersatz verwendet, versichtig dosieren!

Verwendung: für Rohkoststpeisen, Salate, Suppen, Saucen, Gemüse (Erbsen), Fischgerichte, Fleischspeisen, Quark, Essig, Butter, Liköre, zum Einlegen von Gurken, Pilze.