englisch: Marjoram
französisch: Majolaine
italienisch: Origan Maggiorana, Persa Amàraco
spanisch: Mejorana
botanisch: Majorana hortensis

andere Namen: Wurstkraut, Meigram, Mairan

Familie: Labiatae (Lippenblüter) Lamiaceae

Herkunftsländer: Deutschland (die besten Qualitäten stammen aus Thüringen), Frankreich, Ungarn, Rumänien, Polen, Tschechien, Italien, Östrreich, Spanien, Portugal, Ägypten, Tunesien, Marokko,
USA, Mexico, Argentinien, Chile, Bolivien.

Geschmack: aromatisch würzig, schwach brennend, etwas bitter, an Campher erinnernd, zitronig, fruchtig, arttypisch.

Verwendung: Fleisch (Lamm, Leber), Ragout, Gänse- und Entenbraten, Kochwürste, Suppen (Hülsenfrucht- und Kartoffelnsuppen), Soßen, Salate, Pilze, Pizza, Omelette, Wildgerichte, Fisch (v.a. Karpfen), Quark, Leberknödel.